Ahududulu Mus Nasıl Yapılır?

Ahududulu Mus için Malzemeler

• 200 gram taze veya dondurulmuş ahududu
• 200 ml krema (soğuk)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz jelatin (veya 3 yaprak jelatin)

Ahududulu Mus Nasıl Yapılır?

• Jelatini soğuk suda yumuşatın.
• Ahududuları blenderda püre haline getirin, ardından limon suyu ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
• Jelatini hafifçe ısıtarak eritin ve ahududu püresine ekleyip karıştırın. (Eritme işlemini mikrodalga veya benmari yöntemiyle yapabilirsiniz.)
• Soğuk kremayı mikserle katılaşana kadar çırpın.
• Yumurta aklarını temiz bir kapta kar haline gelene kadar çırpın.
• Önce çırpılmış kremayı ahududu püresine nazikçe yedirin, ardından yumurta aklarını da spatula yardımıyla dikkatlice karışıma katın.
• Hazırladığınız karışımı servis kaplarına paylaştırın.
• En az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
• Üzerini ahududu taneleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.