Ballı Peynirli Kadayıf Sarma Nasıl Yapılır?

Ballı Peynirli Kadayıf Sarma için Malzemeler

• 500 gram tel kadayıf
• 200 gr dil peyniri
• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı ceviz

Üzeri için:

• Bal
• çörekotu, susam

Ballı Peynirli Kadayıf Sarma Nasıl Yapılır?

• Kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve tel tel açın. Eğer kadayıf taze ise biraz yumuşatmak için elinizle karıştırarak açabilirsiniz. Eğer sertse, üzerine biraz su serperek yumuşatın.
• Beyaz peyniri çatalla ezerek ufalayın. Cevizi ince ince doğrayın ve peynirle karıştırın.
• Tereyağını ve sıvı yağı bir tavada eritin. Kadayıfın üzerine bu yağdan gezdirin ve karıştırarak her telin yağa batmasını sağlayın.
• Dil peynirlerini eşit çubuklar halinde kesin.
• Kadayıftan bir parça alıp düz bir yüzeye yayın. Ortasına bir dilim peynir yerleştirin, kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca sarın ve avcunuzla hafifçe bastırarak şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıflar altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine az miktarda bal gezdirin, çörek otu ve susam serperek servis edin. Afiyet olsun.