Brioche Con Gelato Nasıl Yapılır?

Brioche Con Gelato için Malzemeler

Briyoş için:

• 500 gr un
• 100 gr şeker
• 10 gr tuz
• 10 gr kuru maya
• 3 adet yumurta
• 250 ml süt
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Dondurma için:

• Vanilyalı dondurma (veya sevdiğiniz herhangi bir dondurma)

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Brioche Con Gelato Nasıl Yapılır?

• Briyoş ekmeği için unu bir kaba eleyin. Şeker, tuz, kuru maya ve vanilini karıştırın. Yumurtaları ve sütü ekleyin, karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice yoğurun.
• Hamuru bir kaba alıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1-1.5 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Hamur mayalandıktan sonra, küçük bezeler alarak yuvarlak briyoş ekmekleri şekli verin. Üzerini örtüp 30 dakika daha bekletin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika, altın rengi olana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Briyoşlar soğuduktan sonra, dondurma eklemek için yuvarlak bir boşluk bırakacak şekilde ortalarını bir bıçakla açın.
• İçine dondurma doldurun. Farklı dondurma çeşitleri kullanarak çeşitlilik yaratabilirsiniz.
• Brioche con gelato servise hazır üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.