Castagnole Nasıl Yapılır?

Castagnole için Malzemeler

• 250 gram un
• 50 gram toz şeker
• 50 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• Rendelenmiş limon kabuğu
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Üzeri için:

• Pudra şekeri veya toz şeker

Castagnole Nasıl Yapılır?

• Geniş bir karıştırma kabında un, şeker, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
• Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları ve tereyağını ekleyin.
• Rendelenmiş limon kabuğu ekleyin.
• Tüm malzemeleri yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur haline getirin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun.
• Derin bir tencerede bolca sıvı yağı ısıtın.
• Hamur toplarını sıcak yağa atın ve altın rengi olana kadar kızartın.
• Kızaran topları delikli bir kepçe yardımıyla alıp fazla yağını çekmesi için kağıt havluya koyun.
• Castagnole ılındıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin veya topları toz şekere bulayarak servis edin. Afiyet olsun.