Chicken Kiev Nasıl Yapılır?

Chicken Kiev için Malzemeler

Tavuk için:

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 çay bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1.5 su bardağı galeta unu
• Tuz ve karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Maydanozlu Tereyağı için:

• 100 gram tereyağı
• 1/4 su bardağı ince doğranmış taze maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Chicken Kiev Nasıl Yapılır?

• Chicken Kiev tarifi için tereyağını bir kaba alın.
• İnce doğranmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Karışımı iyice karıştırın ve bir kaba alın.
• Karışımı streç filmle sararak buzdolabında sertleşmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin.
• Tavuk göğüslerini hafifçe döverek inceltin.
• Tavukların içine, hazırladığınız maydanozlu tereyağından birer tatlı kaşığı koyun.
• Tavukları rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
• Bir tabağa un, diğer bir tabağa çırpılmış yumurta, üçüncü bir tabağa ise galeta unu koyun.
• Tavuk rulolarını önce una, sonra yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayın.
• Bir tavada bolca sıvı yağı ısıtın.
• Tavukları sıcak yağda altın rengini alana kadar, her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
• Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzün.
• Chicken Kiev servise hazır. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.