Çubuk Simit Nasıl Yapılır?

Çubuk Simit için Malzemeler

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5 – 5,5 su bardağı un

Üzeri için:

• Yarım su bardağı pekmez
• Yarım su bardağı su
• Kavrulmuş susam

Çubuk Simit Nasıl Yapılır?

• Geniş bir yoğurma kabına süt, su, sıvı yağ, şeker ve mayayı alıp karıştırın.
• Tuz ve azar azar unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp ılık ortamda yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın.
• Her parçayı tezgâh üzerinde avuçlarınızla rulo şeklinde uzatarak ince çubuklar haline getirin.
• Bir kasede pekmez ve suyu karıştırın.
• Şekil verdiğiniz çubukları önce pekmezli suya, sonra susama bulayın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 18-20 dakika) pişirin.
• Fırından çıkan çubuk simitleri ılındıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun