Deniz Mahsullü Niyokki Nasıl Yapılır?

Deniz Mahsullü Niyokki Tarifi İçin malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• İstenilen miktarda deniz mahsulleri (karides, midye)

Hamur için:

• 250 gram nişasta
• 1 kg patates
• 1/4 demek dereotu
• 100 gr patates unu
• Tuz
• 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu

Haşlama suyu için:

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Sos için:

• 100 gram krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak
• 75 gram toz parmesan
• 1 adet süs biber
• 1 adet küçük soğan
• 1/2 çay bardağı tuz
• 1/2 su bardağı tavuk suyu
• 20 gram patates unu

Deniz Mahsullü Niyokki Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri bir tencerede haşlayın ve ardından kabuklarını soyun.
• Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Üzerine nişasta, patates unu, tuz, sarımsak tozu ve ince kıyılmış dereotu ekleyerek yoğurun.
• Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle şekil verdikten sonra üzerine çatalla hafifçe bastırın.
• Bir tepsinin içerisine nişasta serpiştirin. Hazırladığınız küçük patatesleri tepsinin üzerine dizin ve dondurucuda bekletin.
• Bir tencerenin içerisinde sirkeli su ekleyerek kaynatın. Su kaynamaya başladığında karidesleri ilave edin ve haşlayın.
• Haşlanan karideslerin kabuklarını soyun ve tereyağlı tavaya alarak birkaç dakika soteleyin.
• Sos için, bir tavada tereyağını eritin. Eriyen yağın üzerine ince kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyerek soteleyin.
• Hafif kavurduktan sonra renkli biberi ilave edin. Tuz ve tavuk suyunu ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatın.
• Daha sonra toz parmesan ve kremayı ekleyerek çırpıcı yardımıyla karıştırın.
• Kıvamı koyulaştığında patates ununu da ilave edin ve karıştırın.
• Haşlama suyu için, su ve tavuk suyunu bir tencereye alın. İçerisine zeytinyağı ve tereyağı ilave edin.
• Su kaynamaya başladığında dondurucudaki gnocchileri suya tek tek atın ve 4-5 dakika haşlayın.
• Gnocchiler haşlandıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine deniz mahsullerini ve sosu ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.