Edamame Nasıl Yapılır?

Edamame için Malzemeler

• 400 g kabuklu edamame (taze veya derin dondurulmuş)
• 1 yemek kaşığı iri deniz tuzu

Sos için:

• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 çay kaşığı toz sarımsak veya ince doğranmış taze sarımsak
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı soya sosu
• susam

Edamame Nasıl Yapılır?

• Eğer derin dondurulmuş kullanıyorsanız, paketteki talimata göre çözündürün. Taze edamame kullanıyorsanız, önce kabukları yıkayın.
• Genişçe bir tencereye yaklaşık 2 litre su koyun, iri deniz tuzunu ekleyin ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
• Su kaynadığında edamame’ları tencereye atın. Tekrar kaynamaya başladıktan sonra 4–5 dakika orta-yüksek ateşte haşlayın.
• Haşlama bitince süzgeçle süzün ve isteğe bağlı olarak buzlu soğuk suya tutarak pişmesini durdurun. Bu adım, dokuyu canlı tutar.
• Haşlanmış edamame’ları geniş bir kaba alın. Üzerine susam yağı, susam, sarımsak, pul biber ve soya sosunu gezdirip karıştırın.
• Edamameler servise hazır. Afiyet olsun.