Fırında Çıtır Bamya Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Çıtır Bamya Salatası Tarifi için Malzemeler

Bamyalar İçin

• 550 gr taze bamya
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Salata İçin

• 1 adet orta boy mor soğan
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Yarım limonun suyu
• 8-10 adet cherry domates
• Bir avuç taze fesleğen veya reyhan yaprağı
• 1 tutam tuz

Fırında Çıtır Bamya Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Taze bamya yerine küçük boy ve ince yapılı bamyalar tercih ederek daha kısa sürede çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Zeytinyağına 1 çay kaşığı tütsülenmiş toz biber veya acı pul biber ekleyerek salataya daha yoğun bir aroma katabilirsiniz.
• Sumak yerine çok az nar ekşisi veya nar tozu kullanarak farklı bir ekşimsi tat yakalayabilirsiniz.
• Mor soğan yerine arpacık soğan veya beyaz soğan tercih ederek daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Cherry domates yerine küçük doğranmış pembe domates veya renkli mini domatesler kullanabilirsiniz.
• Reyhan yerine taze fesleğen, maydanoz veya dereotu ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
• Limon suyu yerine elma sirkesi veya üzüm sirkesi kullanarak sosun lezzetini değiştirebilirsiniz.
• Salataya ince dilimlenmiş salatalık veya közlenmiş kırmızı biber ekleyerek daha zengin bir içerik hazırlayabilirsiniz.
• Üzerine ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri ilave ederek salatayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
• Servis sırasında kavrulmuş ceviz, file badem veya kabak çekirdeği içi serperek hem lezzet hem de kıtır bir doku kazandırabilirsiniz.

Fırında Çıtır Bamya Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bamyaları bol suyla yıkayıp kurulayın. Sap kısımlarını dikkatlice temizledikten sonra geniş bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon kabuğu rendesi, sumak, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm bamyaların baharatlı karışımla kaplanmasını sağlayacak şekilde nazikçe karıştırın.
• Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine bamyaları tek sıra halinde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, kenarları hafif çıtırlaşıncaya kadar pişirin.
• Bu sırada mor soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayın. Limon suyu, sirke ve bir tutam tuzla karıştırıp yaklaşık 15 dakika bekleterek yumuşamasını sağlayın.
• Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Fesleğen veya reyhan yapraklarını iri parçalar halinde koparın.
• Fırından çıkan sıcak bamyaları geniş bir servis kasesine alın. Marine edilmiş soğanları, cherry domatesleri ve yeşillikleri ilave edin.
• Malzemeleri ezmeden hafifçe harmanlayın. Dilerseniz servis etmeden hemen önce üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip ekstra sumak serpiştirerek salatayı tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.