enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,2709
EURO
37,4753
ALTIN
2.901,09
BIST
8.964,10
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
27°C
İstanbul
27°C
Az Bulutlu
Cuma Hafif Yağmurlu
23°C
Cumartesi Çok Bulutlu
21°C
Pazar Çok Bulutlu
22°C
Pazartesi Az Bulutlu
21°C

Kırkçikli Kelem Dolması Nasıl Yapılır?

30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Kırkçikli Kelem Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.

Kırkçikli Kelem Dolması Nasıl Yapılır?
A+
A-

Kırkçikli Kelem Dolması için Malzemeler

İç harç için:

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 300 gr az yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1/2 su bardağı bulgur
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kuru reyhan
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1,5 çay bardağı su
  • Beyaz lahana yaprakları
  • 50 gr tereyağı

Salata için:

  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • Haşlanmış lahananın kalın sap kısımları
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Servis için:

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Tereyağı
  • Nane
  • Pul biber

Kırkçikli Kelem Dolması Nasıl Yapılır?

  • Önce lahanayı haşlayarak soğuk suya alın ve 1-2 dakika sonra suyunu süzmeye bırakın.
  • Salata için soğanı rendeleyin. Biber, lahana kökü ve domatesleri küçük küçük doğrayın.
  • Üzerine salça ve baharatları ekleyerek karıştırın.
  • Pirinç ve bulguru yıkayıp geniş bir kaba alın. Üzerine diğer iç harç malzemelerini ekleyerek karıştırın.
  • Lahanaları küçük olacak şekilde birkaç parçaya ayırın.
  • Lahanaların ortasına iç harç doldurun ve açılmayacak şekilde sarın.
  • Tüm lahanaları sardıktan sonra, dolmaların yarısını tencereye dizin.
  • Üzerine salatanın yarısını her yere gelecek şekilde yayın.
  • Ardından kalan lahanayı da tencereye dizin ve salatanın geri kalanını lahanaların üzerine ekleyin her tarafa yayın.
  • Tereyağını küçük parçalara ayırın ve lahanaların üzerine yerleştirin.
  • Tencereye, lahanaları geçecek şekilde sıcak su ekleyip. Lahanaların üzerine tabak yerleştirin ve tencereyi ocağa alın.
  • Su kaynamaya başladığında, kısık ateşe alın ve lahanalar tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Pişen lahana dolmalarını servis tabağına alın. Sos tavasında tereyağını eritin. Nane ve pul biberi ekleyin.
  • Sosu dolmaların üzerinde gezdirdikten sonra sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
ETİKETLER: ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.