Kıymalı Rulo Patlıcan Nasıl Yapılır?

Kıymalı Rulo Patlıcan için Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Kıymalı Rulo Patlıcan Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına kesin ve sıvı yağda kızartın. Soğan ve yeşil biberi küp küp doğrayıp sotelemeye başlayın.
• Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edin. Kıymayı ekleyip rengi dönünceye kadar kavurun. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Patlıcanları streç serili tezgaha alıp sıra sıra dizin. Kenarlarına kıymalı harcı koyup dikkatlice streç yardımıyla sarın.
• Kıymalı rulo patlıcanları strecinden çıkarıp fırın kabına yerleştirin.
• Üzerine salçalı su dökün ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kıymalı rulo patlıcan servise hazır. Dilerseniz yanında tereyağlı pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.