Kremalı Midye Nasıl Yapılır?

Kremalı Midye için Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı krema
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber
• Bir tutam doğranmış taze maydanoz

Kremalı Midye Nasıl Yapılır?

• Kremalı midye için öncelikle midyeleri bol su altında iyice yıkayın. Kirlerini ve kumlarını temizledikten sonra açık olan midyeleri hafifçe vurup kapalı kalanları ayırın.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar orta ateşte kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Sarımsak kokusunu salana kadar karıştırmaya devam edin.
• Temizlenmiş midyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından tavuk suyunu ilave edin.
• Tavuk suyu buharlaştıktan sonra kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu kaynatın ve midyelerin kremalı sos içinde pişmesini sağlayın. Orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Midyelerin tamamen açıldığından emin olun.
• Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Kremalı midyeyi ocaktan alın ve üzerine doğranmış taze maydanoz serpin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.