Mısır Unlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Mısır Unlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 125 gr margarin
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı mısır unu
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1–1,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım tatlı kaşığı pekmez

Mısır Unlu Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı ve margarin yerine: Sadece tereyağı veya sadece sıvı yağ kullanın.
• Mısır unu yerine: Bir kısmını irmik ile değiştirerek farklı bir doku elde edin.
• Un için: Tam buğday unu kullanarak daha besleyici hale getirin.
• Yumurta yerine: 2 yemek kaşığı yoğurt kullanarak yumurtasız hazırlayın.
• Şeker yerine: Bal veya pekmez ekleyin ya da tamamen çıkartın.
• Kabartma tozu yerine: 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu kullanın.
• Üzeri için: Yumurta sarısı yerine yoğurt sürün veya susam, çörek otu, haşhaş ekleyin.

Mısır Unlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağı ve margarini karıştırma kabına alın, yumurtayı ekleyip karıştırın.
• Üzerine şeker ve tuzu ilave edin, karışım homojen hale gelene kadar karıştırın.
• Mısır ununu ve kabartma tozunu ekleyin.
• Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamur kıvam alınca fazla yoğurmadan toparlayın.
• Hamurdan parçalar koparın ve istediğiniz şekli verin.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp üzerlerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.