Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?

Portakal Reçeli için Malzemeler

• 1 kg portakal
• 2 kg toz şeker
• 4 su bardağı su
• 2 limon tuzu

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır?

• Portakalların bütün olarak kabuklarını kazıyın ve soğuk su dolu bir kabın için de 4 saat bekletin.
• 2 litre kadar suyu geniş bir tencerede kaynatın. Portakalları suya bütün bütün atıp birkaç dakika haşlayın. Portakalları çıkarır çıkarmaz hemen soğuk suya daldırın.
• Bu işlemi bir kere daha tekrarlayın. Daha sonra portakalları tencerenin içinden alın ve soğumaya bırakın.
• 4 bardak su ve 2 kilo şekeri reçeli hazırlayacağınız tencereye alın. Şerbet kıvamına gelinceye kadar birkaç taşım kaynatın. Portakalları zar şeklinde doğrayıp şerbetin içine ilave edin.
• Reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin. Limon tuzunu ekleyip 3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Soğuyunca cam kavanozlara aktarıp sıkıca kapatın. Afiyet olsun.