Portakallı Şekerpare Nasıl Yapılır?

Portakallı Şekerpare için Malzemeler

Hamur için:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı portakal suyu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2.5 su bardağı)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 2.5 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı portakal suyu

Üzeri için:

• Bütün fındık

Portakallı Şekerpare Nasıl Yapılır?

• Bir tencereye su ve şekeri alın, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ve portakal suyunu ekleyin, 10 dakika daha kaynatın.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Tereyağını, sıvı yağı ve yumurtayı geniş bir kaba alın, güzelce karıştırın.
• İrmik, vanilin, kabartma tozu ve portakal suyunu ekleyin.
• Kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
• Ortalarına birer tane bütün fındık yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Şerbeti çekmeleri için en az 1-2 saat dinlendirin.
• Portakallı şekerpare servise hazır. Afiyet olsun.