Pratik Tülbent Böreği Nasıl Yapılır?

Pratik Tülbent Böreği için Malzemeler

• 3 adet yufka

İç harcı için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• ½ bağ maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı nane

İç sosu için:

• 2 adet yumurta
• ½ çay bardağı süt
• ½ çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Sarımsaklı yoğurt

Pratik Tülbent Böreği Nasıl Yapılır?

• Üç hazır yufkayı paketinden çıkartıp yırtılmadan açın.
• Bir soğanı incecik kıyın ve 500 gram kıyma ile tereyağında kavurun.
• Kavrulan kıyma ve soğana iki yemek kaşığı salça ve maydanoz koyun. İyice kavrulan malzemeleri soğuması için bir kaba alın.
• İç harca ikişer tatlı kaşığı karabiber, pul biber ve nane serpin.
• İki yumurtayı, yarımşar çay bardağı süt ve zeytinyağı ile çırparak sos hazırlayın.
• Yufkalara tek tek yumurtalı sütlü sos sürüp üst üste dizin.
• Hazırlanan kıymalı ve bol baharatlı iç harcını koyup yufkaları katlayın.
• Katlanan yufkaları tülbentin üzerine koyup tülbente sarın.
• Tülbentin iki ucunu sucuk bağlar gibi sıkıca bağlayın.
• Tülbentteki böreği kaynayan tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın.
• Pişen böreğin suyunu süzüp sarıldığı tülbenti çıkartarak tabağa alın.
• İki-üç parmak kalınlığında kesin.
• Bir yemek kaşığı pul biberi, 2 yemek kaşığı tereyağında yakın.
• Ilınan ve dilimlenen böreği tabağa dizin.
• Dilimlenen böreklerin üzerine biberli sosu döküp sarımsaklı sosla birlikte servis edin.