Rulo Sucuk Böreği Nasıl Yapılır?

Rulo Sucuk Böreği için Malzemeler

• 2 yufka

İçi için:

• 300 gr kıyma
• 1 çok ince doğranmış soğan
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı acı kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı çemen
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ çay kaşığı tarçın
• ½ çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Kızartmak için:

• 1 su bardağı zeytinyağı

Rulo Sucuk Böreği Nasıl Yapılır?

• Sarımsağı dövün. Kıymayı bir kaba koyup tüm iç malzemede belirtilen baharatlar, sarımsak, çemen, salça ve zeytinyağı ile yoğurarak harcı hazırlayın.
• Malzemeyi ikiye ayırın. Yufkayı düz bir zemine yayıp iç harcını tüm yüzeye eşit olarak sürün. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
• Yufkayı rulo şeklinde sarıp, buzdolabında yarım saat dinlendirin. Yağı tavada kızdırın.
• Ruloyu iki parmak genişliğinde verev keserek kızgın yağda, her iki tarafı kahverengileşinceye kadar kızartın.
• Üzerine kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.