Soya Soslu Pilav Nasıl Yapılır?

Soya Soslu Pilav için Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı su (veya tavuk suyu)
• 1 tatlı kaşığı susam

Üzeri için:

• 2-3 dal taze soğan

Soya Soslu Pilav Nasıl Yapılır?

• Pirinci bol suyla yıkayıp nişastasını atana kadar birkaç kez su değiştirin. Sonra bir süre süzülmeye bırakın.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İlk olarak havucu ve kapya biberi verev şeklinde doğrayın ardından 2-3 dakika soteleyin. Ardından kapya biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin.
• Yıkanmış pirinci sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
• Soya sosunu, tuz ve karabiberi pirinçle karıştırarak ekleyin.
• 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Pirinç suyu çekene kadar orta-düşük ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pirinç tamamen yumuşadığında ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
• Pilav demlendikten sonra üzerini susamla süsleyin ve taze soğanı serpin.
• Soya soslu pilavı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.