Steak And Paris Mash Nasıl Yapılır?

Steak And Paris Mash Tarifi İçin malzemeler

• Biftek (kişi sayısına göre)

Paris Mash için

• 200 gram tereyağı
• 1 kg patates

Steak And Paris Mash Nasıl Yapılır?

• Paris mash için; Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın.
• Haşlanan patatesleri patates ezeceği veya çatal ile ezerek püre haline getirin.
• Hazırladığınız püreyi iki kez tel süzgeçten geçirin. Bu sayede pürüz kalmasını önleyebilirsiniz.
• Ezdiğiniz patatesleri tekrardan ocağa alın ve düşük ısıda karıştırın.
• Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde doğrayın. Patatesleri ocaktan alın ve içine tereyağ parçalarını ekleyerek karıştırın.
• Dilerseniz, süt veya krema da ilave edebilirsiniz.
• Steak için; biftekleri tavada kızartın. Orta pişmiş bir et istiyorsanız, etin bir tarafını 4, diğer tarafını da 4 dakika pişirin.
• Hazırladığınız steakleri, paris mash ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Steak and Paris Mash Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Paris mash yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pürenin yumuşacık olmasıdır.
• Patatesleri püre haline getirirken blender kullanmayın. Bu durum pürenin yapış yapış olmasına yol açar.
• Patatesleri haşlarken içerisine bir miktar süt eklemek, daha kolay yumuşamasını sağlar.
• Etin az pişmiş olmasını istiyorsanız, 55-60 derecede bir yüzünü 3, diğer yüzünü de 3 dakika pişirin.
• Etin iyi pişmiş olmasını istiyorsanız, 70 derecede bir yüzünü 7, diğer yüzünü de 7 dakika pişirin.

1 Porsiyon Steak and Paris Mash Kaç Kalori?

• Bir porsiyon steak 215, paris mash ise yaklaşık 170 kaloridir.