Sütlü Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır?

Sütlü Yumuşak Poğaça için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 7 su bardağı un

İç harcı için;

• Maydanoz
• Beyaz peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Sütlü Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir kapta ılık süt, şeker ve kuru maya’yı güzelce karışıtırın ve üzerini streçleyip 10 dakika kadar mayanın aktif hale gelmesini bekleyin.
• Sürenin sonunda kabın içerisine sıvı yağ, tuz ve yumurta ekleyerek karıştırın.
• Elemiş olduğunuz un’u yavaş yavaş ilave ederek karışıma yedirin.
• Hamuru güzelce ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini nemli bir bez ile ya da streçleyerek kapatın 1 saat kadar mayalandırın.
• Mayalanan hamuru tezgahta birkaç kez yoğurup havasını alın.
• Hamurdan eşit büyüklükte parçalar alıp bezeler halinde yuvarlayın.
• Bezelerin her birini elinizle bastırarak açın.
• Hazırlamış olduğunuz iç harcı bezelerin ortasına koyun, kapatın ve yuvarlayın.
• Hazırladığınız bezeleri tepsiye dizin, üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sütlü yumuşak poğaçalarınız servise hazır, Afiyet olsun.