Unsuz Sufle Nasıl Yapılır?

Unsuz Sufle için Malzemeler

• 100 gr bitter çikolata (tercihen %60-70 kakao oranlı)
• 50 gr tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay kaşığı vanilya özü
• 1 tutam tuz

Unsuz Sufle Nasıl Yapılır?

• Fırını 190 derece’ye (alt-üst fanlı) ayarlayın. Sufle kaplarını hafifçe yağlayın, içlerini toz kakao ile kaplayın ki sufle yapışmasın.
• Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü ya da düşük ısıda mikrodalgada eritin. Ilımaya bırakın.
• Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar (3–4 dakika) mikserle çırpın.
• Ilınmış çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin. Kakao ve vanilyayı da ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı 4 sufle kabına eşit olarak paylaştırın.
• Fırında 10–12 dakika pişirin. Dışı pişmiş ama ortası hafif akışkan kalmalı. Kontrollü olun, fazla pişerse kek gibi olur.
• Fırından çıkan unsuz sufle servise hazır. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.