Vanilyalı Ay Kurabiye Nasıl Yapılır?

Vanilyalı Ay Kurabiye için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz, fındık veya badem
• 1,5 – 2 su bardağı un

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Vanilyalı Ay Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Tereyağını ve pudra şekerini yoğurma kabına alın. Vanilin ve nişastayı da ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Ceviz veya fındığı ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle veya kurabiye kalıbı ile ay şeklini verin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan vanilyalı ay kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.