Vanilyalı Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?

Vanilyalı Fırın Sütlaç için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• Tarçın, dövülmüş ceviz veya fındık

Vanilyalı Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?

• Pirinci yıkayıp 2 su bardağı suyla tencereye alın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
• Pirinç yumuşadıktan sonra sütü ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başladıktan sonra toz şekeri ve vanilini ilave edin. Ara ara karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
• Bir kasede yumurta sarısı ile nişastayı 2 yemek kaşığı suyla açın. Karışımdan birkaç kaşık sıcak süt alarak ılıştırın, sonra tencereye yavaşça döküp karıştırın. 2–3 dakika daha pişirin.
• Sütlacı fırın kaplarına paylaştırın. Fırın tepsisine dizip, tepsinin yarısına kadar su ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar (15–20 dakika) pişirin.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirin. Üzerine tarçın veya toz fındık serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.