Yalancı Boyoz Nasıl Yapılır?

Yalancı Boyoz için Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 100 gram tereyağı

Yalancı Boyoz Nasıl Yapılır?

• Bir kaba unu eleyin. Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Yoğurdu ve sıvı yağı da ekleyerek karıştırın. Suyu yavaşça ekleyip, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı ama şekil alacak kadar sert olmamalıdır. Hamuru üzerini örtüp, 10-15 dakika dinlendirin.
• Tereyağını eritin ve hafif soğumasını bekleyin.
• Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahta merdane ile açın. Hamuru mümkün olduğunca ince açmaya çalışın.
• Açtığınız hamurun üzerine erittiğiniz tereyağını sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın. Ardından bu ruloları, 5 cm uzunluğunda kesip, yuvarlaklar oluşturun.
• Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine biraz daha tereyağı sürebilir veya hafifçe su serperek daha gevrek olmasını sağlayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Üstü altın rengi olana kadar pişirin.
• Yalancı boyozlar fırından çıktıktan sonra birkaç dakika soğumasını bekleyin ve çayla birlikte sıcak servis yapın. Afiyet olsun.