Yoğurtlu Bakliyat Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Bakliyat Çorbası Tarifi için Malzemeler

• su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu Bakliyat Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Nohudun yanı sıra haşlanmış kuru fasulye veya börülce ekleyebilirsiniz.
• Yeşil mercimek yerine kırmızı mercimek kullanarak daha farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanabilirsiniz; bu durumda kıvam için un miktarını biraz artırabilirsiniz.
• Un yerine 1 yemek kaşığı nişasta kullanarak daha pürüzsüz bir kıvam sağlayabilirsiniz.
• Tereyağının bir kısmını zeytinyağı ile değiştirerek daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Çorbanın içerisine haşlanmış buğday veya yarma ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
• Karabiberin yanı sıra kuru nane, kimyon veya kırmızı toz biber kullanabilirsiniz.
• Üzeri için hazırlanan sosun içine az miktarda sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Nane yerine kuru kekik veya fesleğen kullanarak farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Yoğurtlu Bakliyat Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve hafif yumuşayana kadar haşlayın.
• Ayrı bir kapta yoğurt ve unu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Karışıma birkaç kaşık sıcak su ekleyerek ılıştırın.
• Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıt��n. Hazırladığ��nız yoğurtlu karışımı ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Sıcak suyu yavaş yavaş ilave edin ve çırpıcı yardımıyla karıştırın.
• Haşlanmış mercimeği ve nohudu çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Küçük bir tavada tereyağını eritip kuru nane ve pul biberi kısa süre çevirin.
• Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin ve birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.