enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
38,0024
EURO
43,4114
ALTIN
4.065,49
BIST
9.396,02
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Çok Bulutlu
19°C
İstanbul
19°C
Çok Bulutlu
Cuma Az Bulutlu
19°C
Cumartesi Parçalı Bulutlu
20°C
Pazar Açık
22°C
Pazartesi Az Bulutlu
20°C

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Nasıl Yapılır?

30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Dolma & Sarma Yemek Tarifleri
11.04.2025
1
A+
A-

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması için Malzemeler

Dolma için:

  • 10 adet kuru patlıcan
  • 10 adet kuru biber
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 su bardağı sıcak su

İç harcı için:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Nasıl Yapılır?

  • Kuru patlıcan ve biberleri sıcak suya batırarak yumuşatın. 30 dakika kadar bekletin ve sonra suyunu süzün.
  • Soğanları ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Domates salçası ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika kavurun.
  • Pirinci ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
  • Tuz, karabiber, kuru nane, pul biber ve nar ekşisini ekleyin, karıştırın.
  • 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Hazırladığınız iç harcı kuru patlıcan ve biberlerin içine dikkatlice doldurun.
  • Doldurduğunuz dolmaları bir tencereye dizin. Üzerlerine 2 yemek kaşığı nar ekşisini gezdirin ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 45-60 dakika kadar pişirin.
  • Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolmaları piştikten sonra sıcak veya ılıkken servis edin. Afiyet olsun.
ETİKETLER: ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.