Zeytinyağlı Portakallı Kek Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Portakallı Kek için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
• Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın veya Yarım çay kaşığı zerdeçal (renk ve aroma için)

Zeytinyağlı Portakallı Kek Nasıl Yapılır?

• Fırını 170 derece’ye (alt-üst ayar) ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın.
• Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta 3-4 dakika kadar çırpın, karışım beyazlayıp kabarsın.
• Zeytinyağı, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve sütü ekleyip karıştırın.
• Un, kabartma tozu, vanilin (ve isterseniz tarçın/zerdeçalı) eleyerek ekleyin. Homojen kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
• Karışımı kalıba dökün, fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. İlk 30 dakika kapağını açmayın.
• Fırından çıkan zeytinyağlı portakallı keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin ardından servis edin. Afiyet olsun.