Glutensiz beslenme, son yıllarda zayıflama amacıyla giderek popülerleşen diyet modellerinden birisi olmuştur. Aslında bu diyet, vücutta gluten intoleransına sebep olan ve kişinin asla gluten tüketmemesini gerektiren çölyak hastalığının tedavi yöntemidir. Peki gluten nedir, glutensiz diyet zayıflamaya yardımcı olabilir mi? Bu soruların cevabına beraber bakalım.