Vegan ve vejetaryen beslenme, hayvansal gıdaların tamamen ya da kısmen beslenme dışı bırakıldığı bitki temelli beslenme modelleridir. Bu beslenme biçimleri etik, çevresel, dini ya da sağlıkla ilgili nedenlerle tercih edilebilir. Doğru planlandığında sağlıklı bir yaşamı destekleyebilir; ancak bilinçsiz uygulandığında bazı besin eksikliklerine yol açma riski de taşır....