Günümüzde artan nüfus ile birlikte besine olan ihtiyaç artmış durumdadır. Fakat dünyadaki kaynakların azalması, bilinçsiz bir şekilde artan tüketim ve besin israfları bizden sonra gelecek nesilleri tehlikeye atmaktadır. Sürdürülebilir beslenme, gelecek nesiller için gıda ve beslenme güvencesine katkısı olan, düşük çevresel etkili beslenme şeklidir.