Vişne Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Vişne Reçeli Tarifi için Malzemeler

• 1 kilogram vişne
• 4 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Vişne Reçeli Tarifi Alternatif Öneriler:

• Daha az tatlı bir reçel için toz şeker miktarını bir miktar azaltabilirsiniz.
• Limon suyu yerine çok az miktarda limon tuzu kullanabilirsiniz.
• Reçele farklı bir aroma katmak için 1 adet çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.
• Birkaç adet karanfil ilavesiyle daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Vişnelerin bir kısmını kiraz ile değiştirerek farklı bir reçel hazırlayabilirsiniz.
• Vanilya aromasını seviyorsanız pişirme sonunda birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
• Daha yoğun meyve tadı için vişne miktarını artırabilirsiniz.
• Reçeli taneli seviyorsanız vişneleri bütün bırakabilir, daha pürüzsüz bir kıvam için pişirme sırasında hafifçe ezebilirsiniz.

Vişne Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

• Vişneleri güzelce yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
• Vişneleri geniş bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyip karıştırın ve suyunu salması için 4-5 saat bekletin.
• Bekleme süresinin ardından tencereyi ocağa alın. Gerekirse yarım çay bardağı su ilave edin.
• Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynama sırasında oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
• Reçel kıvam almaya başlayıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Kıvam kontrolü için soğuk bir tabağa birkaç damla reçel damlatın. Dağılmadan kalıyorsa reçel hazır demektir.
• Ocaktan almadan 2-3 dakika önce limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Reçeli ocaktan alın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra temiz ve kuru kavanozlara doldurun.
• Kavanozların kapağını kapatıp tamamen soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun.