Kuru Meyveli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru Meyveli Muffin Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı karışık kuru meyve (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, yaban mersini vb.)
• 1 yemek kaşığı un (kuru meyveleri bulamak için)

Kuru meyveli muffin tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yumurta

• Alternatif: Yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı elma püresi veya 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı (1 yumurta yerine) kullanılabilir.

Toz Şeker

• Alternatif: Esmer şeker, bal, pekmez, agave şurubu veya hurma özü kullanılabilir. Daha hafif tat isteyenler için hindistan cevizi şekeri tercih edilebilir.

Süt

• Alternatif: Badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü veya laktozsuz süt kullanılabilir.

Sıvı Yağ

• Alternatif: Eritilmiş tereyağı, hindistan cevizi yağı veya fındık yağı kullanılabilir. Daha yoğun bir aroma için yarı sıvı yağ yarı tereyağı kullanılabilir.

Un

• Alternatif: Tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanılabilir. Daha hafif ve lifli bir muffin için yarısı un yarısı yulaf ezmesiyle hazırlanabilir.

Kabartma Tozu & Vanilin

• Alternatif: Karbonat (1 çay kaşığı) + birkaç damla limon suyu, vanilin yerine vanilya özütü veya çubuk vanilya kullanılabilir.

Tarçın

• Alternatif: Zencefil, muskat, kakule veya karanfil tozu kullanılabilir. Baharat karışımları muffine sıcak bir aroma katar.

Kuru Meyveler

• Alternatif: Kuru üzüm, kayısı, incir yerine hurma, kuru erik, kızılcık, kuru ahududu veya portakal kabuğu rendesi eklenebilir. Hatta damla çikolata veya fındıkla karıştırılarak çeşitlendirilebilir.

Kuru Meyveli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle çırpın.
• Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
• Doğranmış kuru meyveleri 1 yemek kaşığı unla bulayıp hamura ilave edin ve hafifçe karıştırın. (Bu yöntem meyvelerin dibe çökmesini engeller.)
• Muffin kalıplarına kağıt yerleştirip hamuru paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Kürdan testini geçtikten sonra çıkarın.
• Ilındıktan sonra pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.