Nazilli Pidesi Nasıl Yapılır?

Nazilli Pidesi için Malzemeler

Hamur için:

• 1 kg un
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 paket hamur mayası
• 2 çay kaşığı tuz
• Ilık su

İç harcı için:

• 600 gr kıyma
• 200 gr domates
• 150 gr soğan
• 50 gr maydanoz
• 2 gr tuz

Nazilli Pidesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pide hamurunu yapmak için, bir kaba un ve tuz koyun. Üzerine maya ve ılık suyu azar azar ekleyerek yoğurun.
• Ekmek hamuru kıvamına geldiğinde üzerini kapatın ve kabarması için en az 2 saat dinlendirin.
• İç harcı için; domates ve soğanların kabuklarını soyun. Mümkün olduğunca küçük doğrayın.
• Kıyma, soğan, domates, maydanoz ve tuzu karıştırıp güzelce yoğurun. Üzerini kapatarak buzdolabında dinlendirin.
• Mayalanmış hamuru bezelere ayırın ve merdane yardımıyla pide hamuru olacak şekilde açın.
• Hazırladığınız kıymalı harcı pide hamurunun üzerine yayın. Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pideler tamamen piştiğinde kenarlarına tereyağı sürün ve 5 dakika dinlendirdikten sonra doğrayarak servis edin. Afiyet olsun.