enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
46,0781
EURO
53,1240
ALTIN
6.397,10
BIST
13.694,19
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
27°C
İstanbul
27°C
Az Bulutlu
Cumartesi Az Bulutlu
27°C
Pazar Parçalı Bulutlu
28°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
26°C
Salı Parçalı Bulutlu
25°C

KUZU SIRTI VE SİYAH FASÜLYE EZMESİ Nasıl Yapılır?

Kuzu sırtı ve siyah fasülye ezmesi tarifi için malzemeler 2 parça kuzu sırtı (500 g yağları temizlenmiş) TuzKarabiber3 diş sarımsak2 dal …

KUZU SIRTI VE SİYAH FASÜLYE EZMESİ Nasıl Yapılır?
Et Yemekleri Yemek Tarifleri
17.03.2022
101
A+
A-
Kuzu sırtı ve siyah fasülye ezmesi tarifi için malzemeler
  • 2 parça kuzu sırtı (500 g yağları temizlenmiş)
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3 diş sarımsak
  • 2 dal taze kekik
  • 1 dal taze biberiye

Fasulye ezmesi için:

  • 250 g kırmızı fasulye (Bir gece önce suda bekletilmiş)
  • 1 çubuk tarçın
  • 1 soğan
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yıldız anason

Roka salatası için:

  • Yarım demet roka
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • Tuz
Kuzu sırtı ve siyah fasülye ezmesi Nasıl Yapılır
  • Kuzu etlerinin her tarafını tuzlayın ve karabiberleyin. Hafif çukur bir kabın içine alın. Havanda ezilmiş sarımsakları, yaprak yaprak ayrılmış taze kekik ile biberiyeleri serpin. Karıştırıp bu şekilde buzdolabında, yarım saat dinlendirin.
  • Fasulye ezmesi için fasulyeleri tencereye aktarın. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ilave edin. Tarçını ve yıldız anasonu ekleyin. Fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra tarçın çubuğunu ve yıldız anasonunu ayırıp süzün. Mutfak robotuna aktarın. 3 yemek kaşığı suyundan ekleyin. Püre haline gelene kadar ezin. Zeytinyağını tencerede ısıtıp ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayınca püre haline getirdiğiniz fasulyeyi ilave edip karıştırın. En son tuzunu ve karabiberini ekleyip tatlandırın.
  • Eti iyice ısıtılmış ızgara tavada kızartın. Yanına fasulye püresi ve ince rendelenmiş limon kabuklu roka salatası eşliğinde servis yapın.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.