Fırınlanmış Pancar Salatası Nasıl Yapılır?

Fırınlanmış Pancar Salatası için Malzemeler

• 500 gr pancar
• Yarım bağ yeşil endivyen
• 1 yemek kaşığı vişne ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tarçınlı keçi peyniri kreması
• 2 tatlı kaşığı tuz

Tarçınlı keçi peyniri kreması için:

• 60 gr keçi peyniri
• 40 gr krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın

Fırınlanmış Pancar Salatası Nasıl Yapılır?

• Bütün malzemeleri bir mayonez tenceresinde çırparak karıştırın. Varsa bir sıkma torbasına alın.
• Pancar salatası için; Bir buçuk tatlı kaşığı tuz ve 3/2 zeytinyağı ile marine ettiğimiz pancarları 185 derecede 50 dakika fırınlıyoruz. Fırınlanan pancarların dış kabuğunu soyup elma dilim şeklinde doğruyoruz.
• Doğradığımız pancarları kalan zeytinyağı, tuz ve yıkayıp ayıklayıp kuruttuğumuz yeşil endivyen ile karıştırıp tabağımıza koyuyoruz.
• Sıkma poşetine aldığımız tarçınlı keçi peyniri kreması ve vişne ekşisi ile tabağımızı tamamlıyoruz.