enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
45,2327
EURO
53,2845
ALTIN
6.848,63
BIST
14.917,43
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
23°C
İstanbul
23°C
Parçalı Bulutlu
Cuma Çok Bulutlu
25°C
Cumartesi Az Bulutlu
23°C
Pazar Az Bulutlu
23°C
Pazartesi Çok Bulutlu
24°C

FIRINDA ÇITIR MANTI Nasıl Yapılır?

Fırında çıtır mantı tarifi için malzemeler Hamuru için3 su bardağı un1 su bardağı ılık su1 yumurta1 çay kaşığı tuzÜzeri için4 su bardağı …

FIRINDA ÇITIR MANTI Nasıl Yapılır?
Hamur İşi Mantı Yemek Tarifleri
18.03.2022
57
A+
A-
Fırında çıtır mantı tarifi için malzemeler
Hamuru için
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için
  • 4 su bardağı sıcak et suyu
İç harcı için
  • 250 g kıyma
  • 1 soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı zahter
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
Servis için
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
Fırında çıtır mantı Nasıl Yapılır
  • Hamuru için unu yoğurma kabına alın. Orta kısmını havuz gibi açıp yumurta ve tuzu ekleyin. Ilık suyu yavaşça ilave edip, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile sarıp 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi hafif unlanmış tezgah üzerine alarak merdane yardımıyla açın ve kare parçalara bölün.
  • İç harcı için kıyma, rendelediğiniz soğan, tuz, karabiber, pul biber ve zahteri geniş bir kaseye alıp yoğurun. Harçtan küçük parçalar alıp mantı hamurlarının üzerine yerleştirin. Hamurların iki köşesini bir araya getirerek orta kısmı açık olacak şekilde mantıları hazırlayın.
  • Mantıları yağlanmış porsiyonluk güveç kaplarına dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp üzerlerini geçecek kadar sıcak et suyu gezdirin ve tekrar fırına verip mantılar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
  • Servis için süzme yoğurdu bir kapta çırpın. Küçük bir sos tenceresinde tereyağını kızdırın. Naneyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Mantıları fırından alıp süzme yoğurt ve naneli tereyağı gezdirerek sıcak servis yapın.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.