Tyrokafteri Nasıl Yapılır?

Tyrokafteri için Malzemeler

• 200 gram beyaz peynir veya feta peyniri
• 100 gram yoğurt (süzme yoğurt tercih edebilirsiniz)
• 1-2 adet kırmızı biber (taze veya közlenmiş)
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke (veya limon suyu)
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Karabiber

Tyrokafteri Nasıl Yapılır?

• Eğer taze kırmızı biber kullanıyorsanız, biberleri küçük parçalara doğrayın. Közlenmiş kırmızı biber kullanıyorsanız, kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak ince ince doğrayın.
• Beyaz peyniri bir kaba alıp, çatalla iyice ezin veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin.
• Yoğurdu ekleyin ve karıştırarak peynirli karışımı kremamsı bir kıvama getirin.
• Doğranmış kırmızı biberleri, zeytinyağını, sirkeyi ve isteğe göre sarımsağı da ekleyin.
• Karışıma pul biber, karabiber ve az miktarda tuz ekleyip, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Tyrokafteriyi servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika kadar soğutun. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olacaktır.
• Soğuyan tyrokafteriyi geniş bir tabağa alın. Üzerini biraz daha zeytinyağı, pul biber veya doğranmış taze otlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.