Yumurtasız Mayonez Nasıl Yapılır?

Yumurtasız Mayonez için Malzemeler

• Yarım su bardağı (100 ml) soya sütü (veya şekersiz badem, yulaf, kaju sütü)
• 1 su bardağı (200 ml) ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi (veya limon suyu)
• 1 çay kaşığı dijon hardalı (veya klasik hardal)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 tutam karabiber

Yumurtasız Mayonez Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri derin bir kapta ya da yüksek devirli bir mikser kabında birleştirin.
• El blenderı ya da güçlü bir mikser ile birkaç saniyede koyu kıvamlı, pürüzsüz bir hal alana kadar çekin.
• Yoğunlaştığında tadına bakın, gerekirse limon, tuz ya da hardal ilavesiyle ayarlayın.
• Temiz bir kavanoza alın, buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.