Yulaf Unlu Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Yulaf Unlu Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı yulaf unu
• 1 su bardağı tam buğday unu (isteğe bağlı, yulaf ununu tamamen değiştirebilirsiniz)
• Yarım su bardağı toz şeker veya hindistancevizi şekeri
• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı vanilin veya vanilya özütü
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata
• İsteğe bağlı: Yarım su bardağı ceviz veya fındık içi (iri kıyılmış)

Yulaf unlu damla çikolatalı kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un Alternatifleri

• Tam buğday unu: Yulaf ununa alternatif veya beraber kullanılabilir, kurabiyeye daha yoğun bir doku verir.
• Badem unu: Glutensiz, hafif badem aromalı ve nemli kurabiyeler için ideal.
• Hindistan cevizi unu: Düşük karbonhidratlı ve lif oranı yüksek; ancak miktarı azaltarak kullanmak gerekir (çok emici).
• Glutensiz un karışımı: Gluten hassasiyeti olanlar için uygun, kullanımı yulaf unu gibi olabilir.

Şeker Alternatifleri

• Hindistancevizi şekeri: Daha doğal ve düşük glisemik indeksli bir seçenek.
• Esmer şeker: Hafif karamelimsi tat verir.
• Akçaağaç şurubu veya bal: Islak ve yumuşak kurabiye sevenler için, fakat sıvı eklediğiniz için un miktarını ayarlamak gerekebilir.
• Stevia veya eritritol: Şekeri azaltmak isteyenler için düşük kalorili tatlandırıcılar.

Yağ Alternatifleri

• Hindistancevizi yağı: Hafif tropikal aroma verir, tereyağına alternatif.
• Bitkisel margarin: Vegan veya süt ürünü kullanmak istemeyenler için.
• Zeytinyağı (hafif aromalı): Farklı bir tat denemek isteyenler için.

Damla Çikolata Alternatifleri

• Bitter çikolata parçaları: Daha yoğun ve az şekerli tat için.
• Beyaz çikolata: Farklı tat isteyenler için.
• Kuru meyve parçaları (kuru üzüm, yaban mersini): Şeker alternatifi ve farklı doku sağlar.
• Ceviz, badem veya fındık parçaları: Çıtır çıtır bir dokunuş için.

Yulaf Unlu Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını önceden 175 derece’ye ısıtın.
• Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
• Yumurtayı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta yulaf unu, tam buğday unu, kabartma tozu, karbonat, tuz ve vanilini karıştırın.
• Kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin, iyice yedirin.
• Damla çikolataları ve isteğe bağlı olarak ceviz/fındıkları ekleyip karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
• Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika, kenarları hafifçe kızarana dek pişirin.
• Fırından çıkarıp so��umaya bırakın, sonra servis edin. Afiyet olsun.