Meyveli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Meyveli Tart Tarifi için Malzemeler

Tart Tabanı İçin:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un (yaklaşık, kontrollü ekleyin)
• 1 paket vanilin

Kreması İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

• Çilek, muz, kivi, şeftali, böğürtlen veya sevdiğiniz mevsim meyveleri
• 1 paket tart jölesi veya Yarım su bardağı kayısı reçeli (parlak görünüm için)

Meyveli tart tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tart Tabanı İçin Alternatifler

• Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu, badem unu ya da glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz.
• Yağ: Tereyağı yerine margarin, hindistancevizi yağı veya daha hafif bir sonuç için zeytinyağı kullanılabilir.
• Tatlandırıcı: Pudra şekeri yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya bal tercih edebilirsiniz.
• Yumurta: Vegan versiyon için yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (5 dk bekletilmiş) kullanılabilir.

Krema İçin Alternatifler

• Süt: İnek sütü yerine badem sütü, hindistancevizi sütü veya yulaf sütü kullanılabilir.
• Kıvam verici: Un + nişasta yerine sadece mısır nişastası ya da pirinç unu tercih edilebilir.
• Tatlandırıcı: Toz şeker yerine bal, pekmez, akçaağaç şurubu veya hurma püresi kullanılabilir.
• Aroma: Vanilin yerine vanilya çubuğu, portakal kabuğu rendesi ya da tarçın ekleyebilirsiniz.
• Farklı Dolgu: Klasik kremanın yerine labneli krem şanti, mascarpone peyniri, hatta çikolatalı ganaj kullanabilirsiniz.

Meyve İçin Alternatifler

• Yaz Meyveleri: Çilek, böğürtlen, ahududu, şeftali, kayısı, erik.
• Kış Meyveleri: Portakal, mandalina, muz, elma, armut, nar.
• Egzotik Meyveler: Kivi, ananas, mango, passion fruit.
• Kuru Meyveler: Taze meyve yerine kuru incir, kuru kayısı, hurma da kullanılabilir.
• Daha şık bir sunum için çikolata parçaları, fındık, badem veya fıstık da eklenebilir.

Jöle / Parlaklık İçin Alternatifler

• Hazır tart jölesi yerine kayısı reçeli, bal + su karışımı veya jelatinli meyve suyu kullanılabilir.

Meyveli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı yoğurma kabında karıştırın.
• Vanilin ve unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamuru streç filme sarıp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Yağlanmış tart kalıbına hamuru eşit şekilde yayın.
• Çatalla birkaç delik açın (kabarmaması için).
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar hafif kızarana dek pişirin. Soğumaya bırakın.
• Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın.
• Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyin, karıştırın.
• Ilıyınca mikserle çırpın ki daha pürüzsüz olsun.
• Soğuyan tart tabanına kremayı yayın.
• Üzerini istediğiniz meyvelerle süsleyin.
• Parlak görünüm için tart jölesi hazırlayıp meyvelerin üzerine gezdirin veya biraz sulandırılmış kayısı reçeli sürebilirsiniz. Afiyet olsun.