Izgara Hindi Göğüs Etli Salata Nasıl Yapılır?

Izgara Hindi Göğüs Etli Salata için Malzemeler

• Yarım kg fileto hindi göğüs
• Göbek marul
• Yarım demet roka
• 100 gr eski kaşar peyniri veya 50 gr parmesan peyniri
• 2~3 dilim çavdar ekmeği

Marine sos için

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 dal taze fesleğen
• 1 dal taze biberiye

Salata sosu için

• 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
• 2/3 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı worcestershire sosu
• 1~2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz
• Karabiber

Izgara Hindi Göğüs Etli Salata Nasıl Yapılır?

• İlk olarak hindi etlerini dilimleyin. Marine sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
• Hindi etlerinin her tarafını sosa bulayın. 3-4 saat marine sosunda bekletin. Izgarayı ısıtın.
• Hazırladığınız etlerin üzerindeki fazla sosu elinizle aldıktan sonra ızgarada her iki tarafını pişirin.
• Salata kasesine (marulun ortasındaki) taze göbek marul yapraklarını alın. Üzerine taze roka yapraklarını ekleyin.
• Eski kaşar peyniri veya parmesan peynirini rendeleyip salatanın üzerine serpin. Çavdar ekmeklerini küp şeklinde doğrayıp fırında kızartın ve salatanın üzerine ilave edin.
• Hindi etlerini de salatanın üzerine ekledikten sonra sos için gerekli malzemeyi derin bir kasede karıştırın. Hazırladığınız salatanın üzerine gezdirin.
• Izgara hindi göğüs etli salatayı, kremalı mantarlı makarna ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Izgara Hindi Göğüs Etli Salatanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Hindi etlerini pişirmeden önce mutlaka deniz tuzu ile ovalayın. Ardından bol sudan geçirebilirsiniz.
• Hindi etini sosladıktan sonra dinlendirmeyi ihmal etmeyin. Dinlendirme işlemi sayesinde hindi sos ile özdeşleşecek ve aromasını yoğunlaşacaktır.
• Salata yapımında kullandığınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Sudan geçirdiğiniz sebzeleri kuruması için bir süre bekletin.
• Salatanın sosunu, suyunu salmaması için servis edeceğiniz sırada ekleyin.

1 Porsiyon Izgara Hindi Göğüs Etli Salata Kaç Kaloridir?

Izgara hindi göğüs etli salatanın bir porsiyonu, yaklaşık 135 kaloridir. Yağ değeri düşük olduğu için bu tarifi, diyet uygulayanlar ve kilo kontrolünde olanlar da tüketebilir.

Yemeklerin yanında sunabileceğiniz aperitifler arıyorsanız, salata tariflerinden yararlanabilirsiniz. Ana yemekten salataya, ara sıcaktan tatlıya lezzetli ve pratik tariflerden oluşan yılbaşı yemeklerine göz atmayı unutmayın!