Portakallı Cevizli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakallı Cevizli Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 50 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 adet portakalın suyu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı ceviz içi

Üzeri için:

• 1 adet yumurta akı

Portakallı Cevizli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine margarin veya zeytinyağı ile karışık kullanarak daha farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine toz şeker kullanabilir, dilerseniz şekeri hafifçe karamelize ederek daha yoğun bir tat sağlayabilirsiniz.
• Portakal kabuğu rendesi yerine limon kabuğu rendesi veya mandalina kabuğu rendesi kullanarak farklı narenciye aromaları deneyebilirsiniz.
• Portakal suyu yerine taze sıkılmış mandalina suyu veya yarım limon suyu ekleyerek hafif ekşimsi bir tat yakalayabilirsiniz.
• Ceviz yerine fındık, badem veya antep fıstığı kullanarak kurabiyeye farklı bir doku ve lezzet katabilirsiniz.
• Üzeri için yumurta akı yerine bal veya pekmezle hafif parlaklık verebilir, ya da sade bırakabilirsiniz.

Portakallı Cevizli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesini geniş bir kaba alın. Mikserle kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın.
• Karışıma yumurtaları ve portakal suyunu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Cevizleri de ilave edip hamuru yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta akı sürün ve ceviz serpiştirin önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.