Patatesli Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli Kavurma Tarifi için Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı dana eti
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet patates
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1/2 çay bardağı sıcak su

Patatesli Kavurma Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana eti yerine kuzu eti veya tavuk göğsü kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Patates yerine tatlı patates veya balkabağı kullanarak tat ve renk değişikliği yapabilirsiniz.
• Tereyağı yerine sade yağ veya zeytinyağı tercih ederek daha hafif bir kavurma hazırlayabilirsiniz.
• Sıcak su yerine et suyu veya sebze suyu kullanmak, kavurmaya ekstra aroma katar.
• Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre artırabilir, isterseniz pul biber veya kekik ekleyerek baharat zenginliği sağlayabilirsiniz.
• Patatesleri kızartmak yerine haşlayıp kavurma aşamasında eklemek, daha az yağlı bir alternatif sunar.

Patatesli Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuşbaşı dana etlerini tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Geniş bir tavada tereyağını eritin ve etleri yüksek ateşte mühürleyin, dışı kızarınca altını kısın ve yumuşayana kadar kavurun.
• Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve kızartmak için sıvı yağda altın rengini alana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
• Kavrulan etlerin üzerine sıcak suyu ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak suyunu çekmesini sağlayın.
• Kızarmış patatesleri kavrulan etlerin üzerine ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika birlikte pişirin.
• Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.