Haside Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Haside Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı üzüm pekmezi
• 2,5 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı (pişirme için isteğe bağlı)

Servis için:

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 3–4 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz

Haside Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Un yerine: Daha farklı bir aroma için tam buğday unu kullanabilirsiniz. Daha hafif bir doku isteyenler, unun bir kısmını nişasta ile değiştirerek daha ipeksi bir kıvam elde edebilir.
• Üzüm pekmezi yerine: Dut pekmezi daha yumuşak ve hafif bir tat verirken, keçiboynuzu pekmezi daha yoğun ve karakteristik bir lezzet sunar. Damak tadınıza göre seçim yapabilirsiniz.
• Su yerine: Tatlıya daha zengin bir lezzet katmak için suyun bir bölümünü süt ile değiştirebilirsiniz. Bu yöntem hasideyi daha kremamsı yapar.
• Tereyağı yerine: Daha hafif bir alternatif için zeytinyağı kullanılabilir. Ancak tereyağı, tatlıya klasik ve güçlü bir aroma kazandırır.
• Ceviz yerine: Fındık, badem veya Antep fıstığı kullanarak farklı dokular elde edebilirsiniz. Hafif kavrulmuş kuruyemişler lezzeti daha da belirgin hale getirir.
• Ek lezzet önerisi: Üzerine çok az tarçın ya da susam serpmek tatlıya hoş bir koku ve ekstra aroma kazandırabilir.

Haside Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Unu bir tavaya alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi hafif dönene kadar kavurun.
• Üzüm pekmezini ekleyin ve hızlıca karıştırarak unla iyice karışmasını sağlayın.
• Soğuk suyu yavaş yavaş ilave edin ve topaklanma olmaması için karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz ve koyu bir kıvam elde ettiğinizde ocaktan alın.
• Hasideyi servis tabağına aktarın.
• Tereyağını ayrı bir yerde eritip tatlının üzerine gezdirin.
• Son olarak ceviz içi serperek servis edin. Afiyet olsun.