Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3–3,5 su bardağı un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabına alın ve yumuşayana kadar karıştırın. Sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve sirkeyi ekleyip malzemeler iyice bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin. Tuz, şeker ve kabartma tozunu ilave edin.
• Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, kolay şekil alan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur hazır olduğunda kısa süre dinlendirmeniz şekil vermeyi kolaylaştıracaktır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve dilediğiniz şekli verin. İsterseniz uzun çubuklar yapabilir, isterseniz yuvarlayıp hafifçe bastırabilirsiniz.
• Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Hava almayan bir kapta sakladığınızda uzun süre tazeliğini korur. Afiyet olsun.