Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi için Malzemeler

Muhallebi İçin

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı süt (nişastayı açmak için)

Kemalpaşa İçin

• 1 paket hazır Kemalpaşa tatlısı (yaklaşık 20 adet)
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Süslemek İçin

• Toz Antep fıstığı
• Nar taneleri

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Kemalpaşa Alternatifleri

• Hazır Kemalpaşa yerine ev yapımı Kemalpaşa kullanılabilir.
• Şerbetine birkaç damla limon suyu eklenerek daha dengeli bir tat sağlanabilir.
• Şeker miktarı azaltılarak daha hafif bir şerbet hazırlanabilir.

Muhallebi Alternatifleri

• Sütün bir kısmı yerine krema eklenerek daha yoğun kıvam elde edilebilir.
• Un miktarı azaltılıp nişasta artırılarak daha pürüzsüz bir yapı sağlanabilir.
• İçine 1 paket vanilin eklenerek aroması zenginleştirilebilir.
• Daha hafif bir versiyon için şeker miktarı azaltılabilir.

Süsleme Alternatifleri

• Toz Antep fıstığı yerine file badem veya dövülmüş fındık kullanılabilir.
• Üzerine hindistan cevizi serpilebilir.
• Nar taneleri yerine mevsimine göre çilek dilimleri veya frambuaz eklenebilir.

Ekstra Dokunuşlar

• Muhallebiye çok az limon kabuğu rendesi eklenebilir.
• Serviste üzerine hafif karamel sos gezdirilebilir.
• Kat kat sunum için Kemalpaşa ve muhallebi birkaç kat halinde hazırlanabilir.

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir tencereye su ve toz şekeri alın, karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın ve kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra Kemalpaşa tatlılarını ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Yumuşayan tatlıları kevgir yardımıyla alıp fazla şerbetini süzdürün ve cam servis kabına yerleştirin.
• Muhallebi için sütü tencereye alın ve hafifçe ısıtmaya başlayın. Ayrı bir kapta bir miktar süt ile nişasta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Isınan süte toz şekeri ekleyip karıştırarak eritin. Ardından hazırladığınız nişastalı karışımı yavaş yavaş tencereye ilave edin. Sürekli karıştırarak koyu ve akışkan bir kıvam elde edene kadar pişirin.
• Hazırladığınız sıcak muhallebiyi kemalpaşaların üzerine eşit şekilde dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alıp tamamen soğutun. Servis öncesi üzerine toz Antep fıstığı ve nar serperek soğuk şekilde servis edin. Afiyet olsun.