Brownie Puding Tarifi Nasıl Yapılır?

Brownie Puding Tarifi için Malzemeler

• 200 gr tereyağı
• 4 adet büyük yumurta (oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı kakao
• 1/2 su bardağı un
• 1 adet vanilya çubuğunun içi veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Servis için vanilyalı dondurma (isteğe bağlı)

Brownie Puding Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanılabilir. Daha hafif bir lezzet için yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ da tercih edilebilir.
• Vanilya çubuğu yerine 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı kaliteli vanilya özütü kullanılabilir.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanılarak tatlıya daha yoğun ve hafif karamelimsi bir aroma kazandırılabilir.
• Un yerine aynı miktarda glutensiz un karışımı kullanılarak glutensiz bir versiyon hazırlanabilir.
• Kakao lezzetini daha yoğun hale getirmek için karışıma 50–60 gram eritilmiş bitter çikolata eklenebilir.
• Üzerine serpmek için Antep fıstığı yerine toz fındık, file badem veya hindistan cevizi kullanılabilir.
• Servis sırasında vanilyalı dondurma yerine kaymak, çırpılmış krema veya çikolata sosu da tercih edilebilir.
• Tatlıya farklı bir aroma katmak için karışıma bir tutam tarçın veya kahve eklenebilir.

Brownie Puding Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 160 °C dereceye ısıtın. Orta boy bir fırın kabını tereyağı ile hafifçe yağlayın.
• Tereyağını küçük bir tencerede veya mikrodalgada eritin ve oda sıcaklığına gelmesi için biraz bekletin.
• Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle yaklaşık 5–7 dakika çırpın. Karışım açık sarı renk almalı ve koyu bir kıvama ulaşmalıdır.
• Ayrı bir kapta kakao ve unu birlikte eleyin. Bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin. Vanilyayı da ilave ederek spatula veya mikserin düşük devriyle karıştırın.
• Eritilmiş tereyağını yavaş yavaş karışıma ekleyin ve tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış fırın kabına dökün.
• Bu kabı daha büyük bir fırın tepsisinin içine yerleştirin. Büyük tepsinin içine sıcak su ekleyerek suyun kabın yarısına kadar gelmesini sağlayın. Bu yöntem tatlının daha yumuşak ve puding kıvamında pişmesini sağlar.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60 dakika pişirin. Kenarları pişmiş olacak ancak ortası hafif yumuşak kalacaktır.
• Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin. Kaşıkla servis kaselerine alarak üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.