Tavada Mayasız Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavada Mayasız Lahmacun Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 – 4,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 200 gr kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• İsteğe bağlı: maydanoz

Tavada Mayasız Lahmacun Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kıymayı yarı yarıya dana ve kuzu karışık kullanarak daha lezzetli bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Daha hafif bir seçenek için kıyma yerine tavuk kıyma tercih edebilirsiniz.
• Acı sevenler iç harca acı biber veya isot ekleyebilir.
• Domates yerine rendelenmiş konserve domates de kullanabilirsiniz.
• Hamura isteğe bağlı olarak yoğurt ekleyerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
• Tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Üzerine piştikten sonra marul, roka gibi yeşillikler ekleyerek servis edebilirsiniz.

Tavada Mayasız Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak iç harcı hazırlayarak başlayın. Soğan, domates ve yeşil biberi rondodan geçirin ya da çok ince olacak şekilde doğrayın. Geniş bir kaba alın. Üzerine kıyma, domates salçası, sıvı yağ ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz. Harcın rahat sürülebilecek kıvamda olmasına dikkat edin ve dinlenmesi için bir kenara alın.
• Hamuru hazırlamak için süt, ılık su ve sıvı yağı bir kaba alıp karıştırın. Tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun. Hamuru kısa süre dinlendirdikten sonra eşit parçalara bölüp bezeler oluşturun.
• Bezeleri hafif unlanmış tezgahta ince olacak şekilde açın. Üzerlerine hazırladığınız iç harcı ince bir tabaka halinde yayın.
• Isınmış yağsız tavaya alın, kapağını kapatıp orta ateşte pişirin. Altı kızardığında kontrol ederek pişirmeye devam edin. Pişen lahmacunları kurumaması için üst üste alıp üzerini kapatabilirsiniz.
• Tüm lahmacunlar hazır olduğunda sıcak olarak, yanında limon ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun