Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İç harcı için:

• 4 adet elma (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı toz şeker

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine margarin kullanın; daha ekonomik bir alternatif elde edin.
• Daha hafif bir tarif için tereyağını azaltıp sıvı yağı artırın.
• İç harcına ceviz veya fındık ekleyerek lezzeti zenginleştirin.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha aromatik bir tat elde edin.
• Tarçına ek olarak karanfil veya zencefil ekleyerek farklı bir aroma katın.
• Elma yerine armut kullanarak farklı bir meyveli kurabiye hazırlayın.
• Hamura yoğurt ekleyerek daha yumuşak bir kıvam elde edin.
• Üzerine pudra şekeri yerine hindistan cevizi serperek farklı bir sunum yapın.

Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle iç harcı hazırlayın. Rendelenmiş elmaları tavaya alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Tarçını ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Hamur için tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini bir kaba alın, karıştırın.
• Nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
• Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hamuru iki parçaya ayırın ve her birini açın.
• Açtığınız hamuru üçgen dilimlere kesin.
• Geniş kısmına elmalı harç koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.