Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü veya but
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 6 su bardağı tavuk suyu (yoksa su)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine: Tavuk but kullanın, daha lezzetli ve sulu olur.
• Arpa şehriye yerine: Tel şehriye veya küçük kesilmiş erişte kullanın.
• Tavuk suyu yerine: Et suyu veya sadece su kullanın.
• Tereyağı yerine: Zeytinyağı veya sadece sıvı yağ tercih edin.
• Un yerine: Terbiye için yumurta sarısı ve limon suyu kullanın.
• Baharatlar için: Karabiber yerine pul biber, nane veya zerdeçal ekleyin.
• Üzeri için: Pul biberli sos yerine kuru nane veya ince kıyılmış maydanoz kullanın.

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavuk etini haşlayın ve didikleyerek küçük parçalara ayırın, suyunu süzüp kenara alın.
2. Tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Üzerine tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, topaklanmayı önleyin.
4. Şehriyeyi ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.
5. Didiklenmiş tavukları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Çorba kıvam aldığında ocaktan alın.
7. Ayrı bir yerde tereyağını eritip pul biber ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.